HERDADE BARRANCO DO VALE ROSÉ NEGRA MOLE VINHAS VELHAS RESERVA 2024
15,95 €
CARACTERÍSTICAS:
IGP: Indicação Geográfica Protegida
ANO DA COLHEITA: 2024
TIPO: Vinho Rosé
CASTAS: Negra Mole
REGIÃO: Algarve (vinho regional do Algarve)
TIPO DE SOLO: Argilo-Arenoso e Xistoso
NOTA DE PROVA:
COR: Salmão.
Casta tradicional algarvia proveniente de vinhas com cerca de 70 anos.
Nariz: groselha, alguma fruta branca e leve especiado conferindo complexidade.
Boca: acidez natural vincada, seco e muito mineral com final longo e complexo com grande aptidão gastronómica.
Descrição
TECNOLOGIA DE VINIFICAÇÃO: Vindima manual para caixas de 12 kg de modo a preservar toda a qualidade das uvas. Vinificação a temperatura controlada de 12ºC durante 3 semanas a que se seguiu um estágio de 6 meses sobre as borras finas com batonnage para maior untuosidade e complexidade.
ANÁLISES:
| TEOR DE ÁLCOOL: | 13% |
| ACIDEZ TOTAL: | 6,39 g/L |
| ACIDEZ VOLÁTIL: | 0,267 g/L |
| AÇUCAR RESIDUAL: | 0,6 g/L |
| pH: | 3,38 |
GARRAFA: 750ml
CONSERVAÇÃO: As garrafas devem estar protegidas da luz solar sem sofrer oscilações ou vibrações, em posição completa ou parcialmente horizontal, com o vinho em contacto com a rolha, em local fresco (entre 10 e 15ºC) e sem sofrer oscilações ou vibrações.
MODO DE CONSUMO: Deverá ser consumido a 10-12ºC
RECOMENDAÇÕES: Acompanha bem gastronomia asiática, italiana, pratos grelhados, frutos do mar e saladas.
Informação adicional
| Peso | 1,15 kg |
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