HERDADE BARRANCO DO VALE ROSÉ CASTELÃO RESERVA 2023
12,95 €
CARACTERÍSTICAS:
IGP: Indicação Geográfica Protegida
ANO DA COLHEITA: 2023
TIPO: Vinho Rosé
CASTAS: Castelão
REGIÃO: Algarve (vinho regional do Algarve)
TIPO DE SOLO: Argilo-Arenoso e Xistoso
NOTA DE PROVA:
COR: Vinho de cor rosa pálido.
Monocasta de Castelão, proveniente de vinhas com mais de 20 anos.
Muito fresco, notas de groselha, morango e alguma esteva Vinho complexo, de acidez vibrante e refrescante.
Descrição
TECNOLOGIA DE VINIFICAÇÃO: Vindima manual para caixas de 12 kg de modo a preservar toda a qualidade das uvas. Prensagem muito suave para não promover maceração pelicular. Decantação estática a 5ªC durante 48h. Vinificação a temperatura controlada de 12ºC durante 3 semanas a que se seguiu um estágio de 12 meses sobre as borras finas para maior untuosidade e complexidade. Estágio de 6 meses em garrafa.
ANÁLISES:
| TEOR DE ÁLCOOL: | 13% |
| ACIDEZ TOTAL: | 5,63 g/L |
| ACIDEZ VOLÁTIL: | 0,26 g/L |
| AÇUCAR RESIDUAL: | 0,6 g/L |
| pH: | 3,32 |
GARRAFA: 750ml
CONSERVAÇÃO: As garrafas devem estar protegidas da luz solar sem sofrer oscilações ou vibrações, em posição completa ou parcialmente horizontal, com o vinho em contacto com a rolha, em local fresco (entre 9 e 12ºC) e sem sofrer oscilações ou vibrações.
MODO DE CONSUMO: Deverá ser consumido a 8-10ºC
RECOMENDAÇÕES: Acompanha bem saladas, marisco, carnes grelhadas ou simplesmente como aperitivo.
Informação adicional
| Peso | 1,15 kg |
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