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14,95 €
CARACTERÍSTICAS:
IGP: Indicação Geográfica Protegida
ANO DA COLHEITA: 2021
TIPO: Vinho Branco
CASTAS: Antão Vaz
REGIÃO: Algarve (vinho regional do Algarve)
TIPO DE SOLO: Argilo-Arenoso e Xistoso
NOTA DE PROVA:
COR: Vinho de cor citrica.
Notas de fruta branca madura, algum alperce confitado. Vinho profundo com ligeiras notas de madeira bem integrada que lhe confere estrutura e corpo forte e elegante.
TECNOLOGIA DE VINIFICAÇÃO: Vindima manual para caixas de 12 kg de modo a preservar toda a qualidade das uvas. Fermentação lenta e a baixa temperatura para maior extração de aromas. Posterior estágio de 18 meses sobre as borras finas com agitação regular para maior untuosidade e complexidade.
ANÁLISES:
| TEOR DE ÁLCOOL: | 13% |
| ACIDEZ TOTAL: | 5,38 g/L |
| ACIDEZ VOLÁTIL: | 0,23 g/L |
| AÇUCAR RESIDUAL: | 0,6 g/L |
| pH: | 3,28 |
GARRAFA: 750ml
CONSERVAÇÃO: As garrafas devem estar protegidas da luz solar sem sofrer oscilações ou vibrações, em posição completa ou parcialmente horizontal, com o vinho em contacto com a rolha, em local fresco (entre 10 e 15ºC) e sem sofrer oscilações ou vibrações.
MODO DE CONSUMO: Deverá ser consumido a 12ºC
RECOMENDAÇÕES: Peixes assados no forno, pratos de bacalhau.
