16,95 €
CARACTERÍSTICAS:
IGP: Indicação Geográfica Protegida
ANO DA COLHEITA: 2025
TIPO: Vinho Branco
CASTAS: Viognier
REGIÃO: Algarve (vinho regional do Algarve)
TIPO DE SOLO: Argilo-Arenoso e Xistoso
NOTA DE PROVA:
COR: Vinho de cor dourada carregada.
Vinho de grande intensidade aromática. Fruta branca de caroço a lembrar maçã, pera com algum citrico e tropicalidade tornado um vinho complexo no nariz.
Seco, encorpado com final longo e equilibrado.
TECNOLOGIA DE VINIFICAÇÃO:Vindima manual para caixas de 12 kg de modo a preservar toda a qualidade das uvas. Uvas desengaçadas seguida de uma meceração pelicular pré fermentativa de 5 dias de modo a extrair aromas, Fermentação com as grainhas e peliculas durante 3 semanas a temperatura controlada. Prensagem das massas após fermentação e estágio de 9 meses em cuba até ao engarrafamento.
ANÁLISES:
| TEOR DE ÁLCOOL: | 12% |
| ACIDEZ TOTAL: | 6,3 g/L |
| ACIDEZ VOLÁTIL: | 0,44 g/L |
| AÇUCAR RESIDUAL: | <1,5 g/L |
| pH: | 3,61 |
GARRAFA: 750ml
CONSERVAÇÃO: As garrafas devem estar protegidas da luz solar sem sofrer oscilações ou vibrações, em posição completa ou parcialmente horizontal, com o vinho em contacto com a rolha, em local fresco (entre 10 e 15ºC) e sem sofrer oscilações ou vibrações.
MODO DE CONSUMO: Deverá ser consumido a 10-12ºC
RECOMENDAÇÕES: Acompanha bem com queijos fortes e pratos de peixe mais complexos como polvo, cataplana ou mesmo bacalhau.
