HERDADE BARRANCO DO VALE ROSÉ NEGRA MOLE RESERVA 2023

HERDADE BARRANCO DO VALE ROSÉ NEGRA MOLE RESERVA 2023

15,95 €

CARACTERÍSTICAS:

IGP: Indicação Geográfica Protegida
ANO DA COLHEITA: 2023
TIPO: Vinho Rosé
CASTAS: Negra Mole
REGIÃO: Algarve (vinho regional do Algarve)
TIPO DE SOLO: Argilo-Arenoso e Xistoso
NOTA DE PROVA:
COR: Vinho de cor salmão claro.

Casta tradicional algarvia proveniente de vinhas com cerca de 70 anos. Muito fresco, notas de fruta vermelha e acento floral, chocolate branco. Ligeiro toque herbáceo apimentado, com mineralidade muito marcante. Seco, paladar com ligeira nota fumada. Com volume e estrutura conjugando a suavidade dos taninos com a vibrante mineralidade e salinidade que lhe confere um final elegante, longo e complexo com grande aptidão gastronómica.

REF: 5600287072292 Categoria: Etiquetas: ,
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Descrição

TECNOLOGIA DE VINIFICAÇÃO: Vindima manual para caixas de 12 kg de modo a preservar toda a qualidade das uvas. Vinificação a temperatura controlada de 12ºC durante 3 semanas a que se seguiu um estágio de 6 meses sobre as borras finas com batonnage para maior untuosidade e complexidade.

ANÁLISES:

TEOR DE ÁLCOOL: 12,5%
ACIDEZ TOTAL: 6,8 g/L
ACIDEZ VOLÁTIL: 0,24 g/L
AÇUCAR RESIDUAL: 0,9 g/L
pH: 3,11

GARRAFA: 750ml

CONSERVAÇÃO: As garrafas devem estar protegidas da luz solar sem sofrer oscilações ou vibrações, em posição completa ou parcialmente horizontal, com o vinho em contacto com a rolha, em local fresco (entre 9 e 12ºC) e sem sofrer oscilações ou vibrações.

MODO DE CONSUMO: Deverá ser consumido a 10-12ºC

RECOMENDAÇÕES: Acompanha bem gastronomia asiática, pratos grelhados, frutos do mar e saladas.

Informação adicional

Peso 1,15 kg

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