HERDADE BARRANCO DO VALE ROSÉ NEGRA MOLE RESERVA 2021

11,95 

CARACTERÍSTICAS:

IGP:  Indicação Geográfica Protegida
ANO DA COLHEITA:  2021
TIPO: Vinho Rosé
CASTAS: Negra Mole
REGIÃO: Algarve (vinho regional do Algarve)
TIPO DE SOLO: Argilo-Arenoso e Xistoso
NOTA DE PROVA:
COR: Vinho de cor rosa pálido.

Casta tradicional algarvia proveniente de vinhas com mais de 70 anos. Muito
fresco, notas de fruta vermelha fresca e algum floral . Ligeiro toque herbáceo.
Paladar com volume e estrutura conjugando a suavidade dos taninos com a
vibrante mineralidade e salinidade que lhe confere um final elegante, longo e
complexo que lhe confere aptidão gastronómica.

Esgotado

REF: 5600287072056 Categoria: Etiquetas: ,
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Descrição

TECNOLOGIA DE VINIFICAÇÃO:  Vindima manual para caixas de 12 kg de modo a preservar toda a qualidade das uvas. Vinificação a temperatura controlada de 12ºC durante 3 semanas a que se seguiu um estágio de 10 meses sobre as borras finas para maior untuosidade e complexidade.

ANÁLISES:

TEOR DE ÁLCOOL: 12,5%
ACIDEZ TOTAL: 6,65 g/L
ACIDEZ VOLÁTIL: 0,31 g/L
AÇUCAR RESIDUAL: 0,6 g/L
pH: 3,25

GARRAFA: 750ml

CONSERVAÇÃO: As garrafas devem estar protegidas da luz solar sem sofrer oscilações ou vibrações, em posição completa ou parcialmente horizontal, com o vinho  em contacto com a rolha, em local fresco (entre 10 e 15ºC) e sem sofrer oscilações ou vibrações.

MODO DE CONSUMO: Deverá ser consumido a 10-12ºC

RECOMENDAÇÕES: Acompanha bem gastronomia asiática, pratos grelhados,
frutos do mar e saladas.

Informação adicional

Peso 1,15 kg