HERDADE BARRANCO DO VALE ROSÉ NEGRA MOLE RESERVA 2021
11,95 €
CARACTERÍSTICAS:
IGP: Indicação Geográfica Protegida
ANO DA COLHEITA: 2021
TIPO: Vinho Rosé
CASTAS: Negra Mole
REGIÃO: Algarve (vinho regional do Algarve)
TIPO DE SOLO: Argilo-Arenoso e Xistoso
NOTA DE PROVA:
COR: Vinho de cor rosa pálido.
Casta tradicional algarvia proveniente de vinhas com mais de 70 anos. Muito
fresco, notas de fruta vermelha fresca e algum floral . Ligeiro toque herbáceo.
Paladar com volume e estrutura conjugando a suavidade dos taninos com a
vibrante mineralidade e salinidade que lhe confere um final elegante, longo e
complexo que lhe confere aptidão gastronómica.
Esgotado
Descrição
TECNOLOGIA DE VINIFICAÇÃO: Vindima manual para caixas de 12 kg de modo a preservar toda a qualidade das uvas. Vinificação a temperatura controlada de 12ºC durante 3 semanas a que se seguiu um estágio de 10 meses sobre as borras finas para maior untuosidade e complexidade.
ANÁLISES:
TEOR DE ÁLCOOL: | 12,5% |
ACIDEZ TOTAL: | 6,65 g/L |
ACIDEZ VOLÁTIL: | 0,31 g/L |
AÇUCAR RESIDUAL: | 0,6 g/L |
pH: | 3,25 |
GARRAFA: 750ml
CONSERVAÇÃO: As garrafas devem estar protegidas da luz solar sem sofrer oscilações ou vibrações, em posição completa ou parcialmente horizontal, com o vinho em contacto com a rolha, em local fresco (entre 10 e 15ºC) e sem sofrer oscilações ou vibrações.
MODO DE CONSUMO: Deverá ser consumido a 10-12ºC
RECOMENDAÇÕES: Acompanha bem gastronomia asiática, pratos grelhados,
frutos do mar e saladas.
Informação adicional
Peso | 1,15 kg |
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