HERDADE BARRANCO DO VALE ROSÉ NEGRA MOLE RESERVA 2020

11,95 

CARACTERÍSTICAS:

IGP:  Indicação Geográfica Protegida
ANO DA COLHEITA:  2020
TIPO: Vinho Rosé
CASTAS: Negra Mole
REGIÃO: Algarve (vinho regional do Algarve)
TIPO DE SOLO: Argilo-Arenoso e Xistoso
NOTA DE PROVA:
COR: Vinho de cor rosa claro.

Casta tradicional algarvia proveniente de vinhas com mais de 60 anos, Muito fresco, notas de cereja madura, mirtilo alguma pimenta rosa e flores do campo. Paladar com volume e estrutura conjugando a suavidade dos taninos com a vibrante mineralidade e salinidade que lhe confere um final elegante, longo e complexo.

REF: 5600287072056 Categoria: Etiquetas: ,

Descrição

TECNOLOGIA DE VINIFICAÇÃO:  Vindima manual para caixas de 12 kg de modo a preservar toda a qualidade das uvas. Vinificação a temperatura controlada de 12ºC durante 3 semanas a que se seguiu um estágio de 10 meses sobre as borras finas para maior untuosidade e complexidade.

ANÁLISES:

TEOR DE ÁLCOOL: 12,5%
ACIDEZ TOTAL: 5,75 g/L
ACIDEZ VOLÁTIL: 0,31 g/L
AÇUCAR RESIDUAL: 0,6 g/L
pH: 3,25

GARRAFA: 750ml

CONSERVAÇÃO: As garrafas devem estar protegidas da luz solar sem sofrer oscilações ou vibrações, em posição completa ou parcialmente horizontal, com o vinho  em contacto com a rolha, em local fresco (entre 10 e 15ºC) e sem sofrer oscilações ou vibrações.

MODO DE CONSUMO: Deverá ser consumido a 10-12ºC

RECOMENDAÇÕES: Acompanha bem gastronomia asiática, pratos grelhados, frutos do mar e saladas.

Informação adicional

Peso 1,15 kg