HERDADE BARRANCO DO VALE ARAGONEZ RESERVA 2021
11,95 €
CARACTERÍSTICAS:
IGP: Indicação Geográfica Protegida
ANO DA COLHEITA: 2021
TIPO: Vinho Tinto
CASTA: Aragonez
REGIÃO: Algarve (vinho regional do Algarve)
TIPO DE SOLO: Argilo-Arenoso e Xistoso
NOTA DE PROVA:
COR: Vinho de cor vermelho rubi.
Revela aroma concentrado e complexo, com notas de fruta preta madura (cereja), café, chocolate, toffe e algum eucalipto. Especiado, elegante e cremoso. Termina longo, com excelente estrutura, envolvente na boca, suculento, taninos presentes mas aveludados revelando um equilíbrio perfeito entre elegância e robustez.
Descrição
TECNOLOGIA DE VINIFICAÇÃO:
Vindima manual para caixas de 12 kg de modo a preservar toda a qualidade das uvas. Maceração pelicular a frio para maior extração de cor e aromas. Fermentação Alcoólica a 18ºC para perservar aromas da casta. Cuvaison com as massas durante 7 dias, separação de vinho de gota e prensa. Estágio de 18 meses com alternativos de madeira.
ANÁLISES:
| TEOR DE ÁLCOOL: | 14% |
| ACIDEZ TOTAL: | 5,61 g/L |
| ACIDEZ VOLÁTIL: | 0,67 g/L |
| AÇUCAR RESIDUAL: | 0,6 g/L |
| pH: | 3,98 |
GARRAFA: 750ml
CONSERVAÇÃO: As garrafas devem estar protegidas da luz solar sem sofrer oscilações ou vibrações, em posição completa ou parcialmente horizontal, com o vinho em contacto com a rolha, em local fresco (entre 10 e 15ºC) e sem sofrer oscilações ou vibrações.
MODO DE CONSUMO: Deverá ser consumido a 17-18ºC.
RECOMENDAÇÕES: Acompanha bem com pratos de caça, estufados e guisados de carnes vermelhas, queijos e enchidos.
Informação adicional
| Peso | 1,15 kg |
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