HERDADE BARRANCO DO VALE ARAGONEZ RESERVA 2020

11,95 

CARACTERÍSTICAS:

IGP:  Indicação Geográfica Protegida
ANO DA COLHEITA: 2020
TIPO: Vinho Tinto
CASTA: Aragonez
REGIÃO: Algarve (vinho regional do Algarve)
TIPO DE SOLO: Argilo-Arenoso e Xistoso
NOTA DE PROVA:
COR: Vinho de cor vermelho rubi.

Revela aroma concentrado e complexo, com notas de fruta preta madura (cereja), café, chocolate,toffe e algum eucalipto. Especiado, elegante e cremoso. Termina longo, com excelente estrutura, envolvente na boca, suculento,taninos presentes mas aveludados revelando um equilíbrio perfeito entre elegância e robustez.

REF: 5600287072049 Categoria: Etiquetas: , ,
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Descrição

TECNOLOGIA DE VINIFICAÇÃO:

Vindima manual para caixas de 12 kg de modo a preservar toda a qualidade das uvas. Maceração pelicular a frio para maior extração de cor e aromas. Fermentação Alcoólica a 18ªC para perservar aromas da casta. Cuvaison com as massas durante 7 dias, separação de vinho de gota e prensa. Estágio de 12 meses com alternativos de madeira.

ANÁLISES:

TEOR DE ÁLCOOL: 14%
ACIDEZ TOTAL: 5,92 g/L
ACIDEZ VOLÁTIL: 0,88 g/L
AÇUCAR RESIDUAL: 0,8 g/L
pH: 3,72

GARRAFA: 750ml

CONSERVAÇÃO: As garrafas devem estar protegidas da luz solar sem sofrer oscilações ou vibrações, em posição completa ou parcialmente horizontal, com o vinho  em contacto com a rolha, em local fresco (entre 10 e 15ºC) e sem sofrer oscilações ou vibrações.

MODO DE CONSUMO: Deverá ser consumido a 18-19ºC.

RECOMENDAÇÕES: : Acompanha bem com pratos de caça, estufados e guisados de carnes vermelhas, queijos e enchidos.

Informação adicional

Peso 1,15 kg